Découvrez la recette authentique du pico de gallo mexicain.

Le pico de gallo, est une salsa fresca mexicaine traditionnelle qui apportera fraîcheur et saveur à tous vos plats. Facile à préparer et délicieusement rafraîchissant, ce condiment est parfait pour accompagner tacos, quesadillas, nachos, ou tout simplement à l'apéro avec des chips tortilla. Dans cet article, nous vous dévoilons la recette authentique du pico de gallo pour que vous puissiez le déguster chez vous !

Ingrédients :

4 belles tomates, coupées en dés
1 oignon rouge, finement haché
1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
1/2 bouquet de coriandre fraîche, finement hachée
Le jus de 2 citrons verts
1 piment jalapeño, épépiné et finement haché (ajuster la quantité selon votre préférence de piquant)
Sel et poivre, selon votre goût

La recette du pico de gallo :

Préparez tous les ingrédients en les coupant et en les hachant selon les indications ci-dessus.
Dans un grand bol, mélangez les tomates, l'oignon rouge, le poivron vert, la coriandre fraîche et le piment jalapeño.
Ajoutez le jus de citron vert et mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajuster la quantité de jus de citron vert ou de piment jalapeño en fonction de vos préférences.
Laissez reposer le pico de gallo au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer.

Maintenant que vous connaissez l'authentique recette mexicaine du pico de gallo, vous pouvez le préparer chez vous en toute simplicité. Que ce soit pour une soirée mexicaine entre amis ou pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats du quotidien, le pico de gallo est un condiment incontournable de la cuisine mexicaine.

À vos tabliers et régalez-vous avec cette délicieuse recette !